國井集團坐落于中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里、齊國初都、中國白酒名城高青,是國家大型釀酒企業、中國大的高端芝麻香白酒生產企業、中國芝麻香研發領域綜合實力強大的企業。集團擁有 國井 芝麻香、 扳倒井 淡雅濃香兩大品牌、兩大香型白酒;擁有中國井窖工藝、世界大釀酒車間、中國白酒行業院士工作站、中國白酒行業技能大師工作室、中國品酒師、中國芝麻香型菌種庫等六項。國井集團憑借品質、品牌、歷史、文化、企業規模五大優勢,與茅臺、五糧液同時成為中國白酒3C計劃的主要成員。集團高端產能、市場占有率、綜合效益、品牌影響力等主要指標連續多年穩居山東前列,名列全國前列。
國井扳倒井工藝傳承自酒祖儀狄正朔,國井源自宋太祖趙匡胤冊封。早在1915年國井芝麻香就在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎,揚名海外,為國爭光。國井扳倒井所在地高青縣,繼被中國酒業協會認定為中國白酒名城之后,又被中國殷商文化學會,認定為中國釀酒文化發源地、和酒祖儀狄故里。
集團董事局主席趙紀文為山東白酒行業的 中國釀酒大師 ,并獲中國白酒高獎項 儀狄獎 和 山東省十大杰出工程師 稱號。在他的帶領下,集團形成了包括中國品酒師、中國技能大師、全國技術能手、評酒員、中國白酒釀造科技專家、山東省首席技師等在內的全國一流白酒技術研發團隊。
集團技術中心現為省級企業技術中心、中國白酒芝麻香研究基地、山東省純糧固態白酒發酵工程技術研究中心、山東省技師工作站等。2011年,集團與中國食品發酵工業研究院、山東省食品發酵工業研究設計院三方聯合共建了首家中國芝麻香白酒研究院、中國芝麻香白酒微生物聯合實驗室等。加強國家科技項目的攻關,并參與承擔 十二五 大型國家科研攻關項目。2012年,由中國食品行業院士孫寶國加盟,在國井集團成立中國白酒行業院士工作站,成為白酒研究的高研發平臺。2013年,中國白酒行業技能大師工作室 張鋒國技能大師工作室 也在國井扳倒井建立。
國井扳倒井曾榮獲 中華老字號 、 中國名酒典型酒 、 中國歷史文化名酒 、中國馳名商標 、 國家地理標志保護產品 、 純糧固態發酵白酒認證 、中國白酒復糧芝麻香型典型代表 、 中國白酒芝麻香型代表 、 全國工業品牌培育試點企業 、 全國守合同重信用企業 、 中國芝麻香型白酒領軍企業 、 中國低度濃香型白酒企業 。國井扳倒井先后成為2009年中華人民共和國第十一屆運動會戰略合作伙伴、2013年第十屆中國藝術節全程合作伙伴。
借助中國白酒名城全面建設的戰略機遇,集團 國井百億白酒產業園 、 國井酒文化生態博覽園 、 國井古城 等重點項目全面推進,開啟了加速發展的新紀元。
國井扳倒井,承載著魯酒的光榮與責任,也寄托著中國高端白酒發展的希望與夢想。